🐖台灣活菌豬🐖
❶健康:無抗生素、瘦肉精
❷好吃:飼料添加活菌不必施打抗生素,添加備長炭,肉質無腥味,添加海藻肉質鮮甜美味
❸安全:無添加骨粉飼料,素食飼養
經CAS、HACCP履歷認證👌
【松阪豬肉片】
紋路細緻,和松阪牛一樣有著「霜降」一般的油花,分布均勻、肉質脆嫩多汁,大理石般的漂亮油花與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」
【台灣活菌豬肋排】
位於豬背脊旁的肋骨,呈現出連骨帶肉一整塊的塊狀,因分切後為條狀,所以稱為「豬肋條」。
肉質非常軟嫩多汁,帶一些油脂與筋膜,適合香煎或燒烤的方法烹調👍
【台灣活菌豬肉漢堡排】
純手工製作非機器壓模,口感Q彈紮實,厚度1.5公分,重量級單片100g。100%純活菌豬肉製作,嚴選台灣活菌後腿豬肉,油花配比=8:2,專供貨一星級米其林高級美式餐廳指定配合用肉。
無添加,僅以胡椒粒及鹽巴調味,吃得到肉的新鮮甜味;不參水、不添加防腐劑、人工色素及任何化學添加物、不添加玉米糖膠(食品粘著劑)、不添加多餘油脂
【台灣活菌豬梅花豬排】
精選的梅花肉是屬於上肩胛肉,油脂分布均勻,因有筋有肉吃起來口感好,俗稱「上肉」,厚約1.5公分,適合以烤、煎等烹調方法。
『香煎豬排教學』
1.將肉片前一天放冷藏退冰完全(完全退冰肉才會嫩,冷凍接煎會比較柴)
2.開中火熱鍋,放入食用油或奶油
3.放入肉排,單面煎約2分鐘再翻面煎
4.可加入調味料,即完成👍
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