![鮭魚卵2](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 500 500"><rect width="500" height="500" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![S__7807329](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 600 450"><rect width="600" height="450" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![煙燻鮭魚](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1667 1667"><rect width="1667" height="1667" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![醬油漬鮭魚卵 - 複製](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 724 548"><rect width="724" height="548" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
退冰方式
前一晚放置於冷藏退冰，或食用前流水退冰15分鐘
※ 不推薦室溫退冰，較易變質
食用方式
花枝、煙燻鮭魚：退冰即食
醬油漬鮭魚卵：以下則一
- 鹽漬處理：將鮭魚卵輕輕剝散，浸泡在2～3%的鹽水中10分鐘，瀝乾水分後冷藏3小時，讓水分蒸發，這樣可以保留鮮味，搭配檸檬汁、山藥泥或白米飯食用。
- 醋水處理：將白醋用開水稀釋（1：10），加適量砂糖攪拌均勻，倒入鮭魚卵中輕輕晃動，浸泡5分鐘後瀝乾，以去除腥味。可使用糖醋、糯米醋或加入少許味醂調和味道。
- 清酒處理：若鮭魚卵有些腥味，可用少許清酒去腥，浸泡5分鐘後瀝乾。時間不要超過15分鐘，避免酒味過重。米酒亦可，但需加入味醂中和酒味。
<<保存建議>>
處理過的鮭魚卵應冷藏保存，3天內食用完，並保持乾爽。若稍久未食用，建議搭配料理使用。
