料理方式
【午仔魚一夜干】
- 將冷凍的一夜干在烹煮前一晚放入冰箱冷藏低溫解凍，取出後從真空袋中取出並沖水，然後用廚房紙巾輕輕按壓吸乾水分。
- 平底鍋中倒入1小匙油，開中小火加熱，放入薑片，用鍋鏟輕輕滑動薑片，讓薑片潤滑鍋面，接著將魚皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋煎8分鐘。
- 8分鐘後，打開鍋蓋，用炒匙小心地將魚翻面，繼續煎至熟透。
![冷凍鯛魚片 (2)](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1479 1109"><rect width="1479" height="1109" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![S__3989679](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 960 1706"><rect width="960" height="1706" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【浪花水產】鮮魚水產
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